"Octobre à table " : des rencontres conviviales autour de l'alimentationBibliothèques du département - PYRÉNÉES-ATLANTIQUES
Du 2 oct. au 27 oct. 2026
Dans le cadre de la Fête de la science 2026, le Département des Pyrénées-Atlantiques organise "Octobre à table", un temps fort de rencontres et d'échanges autour de l’alimentation dans les bibliothèques du département.
Du 2 au 27 octobre 2026, 12 bibliothèques du département se mobilisent pour proposer à leurs publics une programmation riche et variée. Ces rencontres conviviales permettent de découvrir, simplement et sans jargon, les coulisses de la recherche : comment sont produits nos aliments, quels sont les enjeux pour l’environnement, la santé ou l’avenir de nos systèmes agricoles.
Ces échanges privilégiés sont l’occasion de poser des questions, partager ses interrogations et mieux saisir les grands défis alimentaires d’aujourd’hui et de demain. En rapprochant la science du quotidien, Octobre à table propose une expérience accessible à tous, pour apprendre, comprendre et débattre ensemble.
La programmation
Les alliés invisibles de nos cultures : voyage au cœur des microbes du sol
Une conférence d’Éléonore Attard, ingénieure de recherche à l'Institut des Sciences Analytiques et de Physico-Chimie pour l'Environnement et les Matériaux (IPREM)
Les sols agricoles et les plantes abritent une immense diversité de micro-organismes encore largement méconnus, mais essentiels au fonctionnement des écosystèmes et à la santé des cultures. Cette intervention propose une découverte de ce monde invisible, à travers des démonstrations concrètes, des échantillons de sols et des exemples issus de la vigne. Découvrez comment l’écologie microbienne ouvre de nouvelles perspectives pour une agriculture plus durable et moins dépendante des pesticides.
Vendredi 9 octobre | 18h00 - 19h00
Bibliothèque de Barzun (64)
Comment nourrir les poissons demain ? Les défis de l’aquaculture durable
Une conférence de Florian Beaumatin, maître de conférences à l'UMR NuMéA (Nutrition, Métabolisme, Aquaculture)
Comment nourrir durablement les poissons d’élevage tout en répondant aux défis alimentaires et environnementaux ? Cette conférence propose une découverte de l’aquaculture moderne et des recherches menées sur la nutrition des poissons, les alternatives durables et les innovations en biologie cellulaire appliquées à l’aquaculture.
Lundi 5 octobre | 18h00 - 19h00
Médiathèque de Briscous (64)
La pêche maritime face au changement climatique
Une conférence de Nathalie Caill-Milly, chercheuse en halieutique à l'Ifremer
Le changement climatique ne modifie pas seulement la météo : il change aussi la vie dans l’océan. À partir d’exemples locaux dans le sud du golfe de Gascogne, cette conférence expliquera comment les poissons se déplacent, comment les pêcheurs s’adaptent et quelles conséquences cela peut avoir dans nos assiettes.
Mardi 6 octobre | 18h00 - 19h00
Ludo-médiathèque de Bardos (64)
Jeudi 8 octobre | 18h00 - 19h00
Bibliothèque d'Espelette (64)
Manger en Béarn aujourd’hui : enquête sur nos habitudes alimentaires
Une conférence d'Hélène Douence-Jouhet, maître de conférences en géographie au laboratoire TRansitions Energétiques et Environnementales (TREE)
Comment les Béarnais font-ils leurs courses, cuisinent et partagent leurs repas ? Une enquête menée dans le cadre du Projet Alimentaire de Territoire explore les habitudes alimentaires locales et les besoins des habitants.
Jeudi 8 octobre | 18h00 - 19h00
Bibliothèque de Thèze (64)
Jeudi 15 octobre | 18h00 - 19h00
Médiathèque de Laruns (64)
De la terre à l’eau : traquer les polluants pour protéger le vivant
Une conférence de Séverine Le Faucheur, chercheuse en écotoxicologie à l'Institut des Sciences Analytiques et de Physico-Chimie pour l'Environnement et les Matériaux (IPREM)
Ce que nous faisons sur terre a souvent des conséquences dans l’eau. Métaux, produits chimiques et autres polluants peuvent fragiliser les écosystèmes aquatiques et les espèces qui y vivent. Cette conférence expliquera comment les chercheurs détectent ces impacts et mettent au point de nouveaux outils pour mieux surveiller et protéger la qualité de nos rivières, lacs et océans.
Vendredi 2 octobre | 18h00 - 19h00
Bibliothèque de Ger (64)
Mercredi 14 octobre | 18h00 - 19h00
Médiathèque d'Oloron-Sainte-Marie (64)
Les micro-fermes face aux défis sociaux et environnementaux
Une conférence de Damien Toublant, docteur en géographie au laboratoire TRansitions Energétiques et Environnementales (TREE)
Depuis une dizaine d’années, les micro-fermes émergent dans le paysage agricole. Est-ce que ces petites fermes ont la capacité de faire face aux crises actuelles ? Au-delà des clichés du micro-maraîchage urbain et des quelques fermes médiatiques, cette conférence-échange propose de mieux comprendre la diversité de ces initiatives, leurs apports et les défis qu’elles doivent relever.
Mercredi 7 octobre | 18h00 - 19h00
Bibliothèque de Baigts-de-Béarn (64)
Qu’est-ce qu’une viande de qualité ? Regards croisés entre science, élevage et consommateurs
Une conférence d'Iranzu Zalba-Larruy, doctorante au laboratoire TRansitions Energétiques et Environnementales (TREE)
Qu’est-ce qu’une viande de veau de qualité ? La réponse n’est pas toujours la même selon que l’on est consommateur, éleveur ou scientifique. À partir d’une étude menée de part et d’autre de la frontière franco-espagnole, cette conférence explorera les différents critères qui définissent la qualité de la viande et montrera comment les filières s’organisent pour la garantir.
Mardi 13 octobre | 18h00 - 19h000
Médiathèque de Saint-Jean-de-Luz (64)
Mardi 20 octobre | 18h00 - 19h00
Bibliothèque d'Hélette (64)
Mardi 27 octobre | 18h00 - 19h00
Médiathèque de Bidache(64)